Hvad er oprindelsen af ​​pandekagen?

De tidligst kendte pandekager er fra det antikke Grækenland og det antikke Rom. Disse blev lavet af hvede- eller havremel, blandet med vand eller mælk og stegt i olie. Grækerne kaldte dem "plakous", mens romerne kaldte dem "aliter dulcia". Disse tidlige pandekager var ofte fyldt med ost, honning eller frugt og blev serveret som en dessert eller snack.

Europa

Pandekager har været en fast bestanddel af det europæiske køkken i århundreder. I middelalderen spiste man ofte pandekager i fasten, da det var en måde at opbruge æg og mælk, som ikke måtte indtages i fastetiden. Ved renæssancen var pandekager blevet en populær morgenmadsmad, og blev ofte serveret med sirup eller marmelade.

Nordamerika

Pandekager blev bragt til Nordamerika af europæiske bosættere, og de blev hurtigt en populær morgenmadsmad. Den første pandekageopskrift i en nordamerikansk kogebog blev udgivet i 1796, og i 1800-tallet var pandekager en almindelig ret i amerikanske hjem.

Moderne pandekager

I dag nydes pandekager over hele verden, og der er mange forskellige variationer på grundopskriften. Nogle almindelige toppings til pandekager omfatter sirup, smør, frugt, flødeskum og chokoladechips. Pandekager kan også fyldes med ost, skinke eller andet krydret fyld.

Andre pandekagefakta

- Den største pandekage, der nogensinde er lavet, var 151 fod i diameter og vejede over 3 tons. Den blev lavet i Japan i 2019.

- Den dyreste pandekage i verden serveres på Burj Al Arab-hotellet i Dubai. Den er lavet med safran, kaviar og bladguld og koster $1.000.

- Pandekager var med i animationsfilmen "Shrek 2" fra 2004. I filmen får karakteren Donkey serveret en kæmpe pandekage til morgenmad.