Hvor længe kan ukogt dej holde sig ude af køleskabet, før den fordærves?

Det afhænger af dejtypen. Utilberedt dej bør generelt ikke stå ude af køleskabet i mere end to timer. Nogle deje kan dog fordærves hurtigere, mens andre kan holde lidt længere.

Her er en generel guide til, hvor længe forskellige typer ukogte dej kan holde sig ude af køleskabet, før de bliver fordærvet:

* Gærdej: Gærdej er en type dej, der er lavet med gær, som er en levende organisme. Gærdeje bruges typisk til at lave brød, pizza og andre bagværk. Gærdej må ikke stå ude af køleskabet i mere end to timer.

* Surdejsdej: Surdejsdej er en type gærdej, der er lavet med en surdejsstarter, som er en fermenteret kultur af bakterier og gær. Surdejsdej bruges typisk til at lave brød. Surdej kan holde sig ude af køleskabet i op til 24 timer.

* Småkagedej: Småkagedej er en type dej, der er lavet med mel, sukker, smør, æg og andre ingredienser. Småkagedej må ikke stå ude af køleskabet i mere end to timer.

* Kagedej: Kagedej er en type dej, der er lavet med mel, sukker, smør, æg og andre ingredienser. Kagedej må ikke stå ude af køleskabet i mere end to timer.

Hvis du ikke er sikker på, om en bestemt type dej kan lades ude af køleskabet, er det bedst at være forsigtig og stille den på køl.