Tarts og tartlets opstod i middelalderen, når tærter blev også først opfundet. I løbet af denne tid, var de primært fyldt med kød og indeholdt søde og krydrede elementer. Ordet "tærte" først dukkede op i kogebogen "Forme for Cury", som blev udgivet i 1390 af Master Chefs kong Richard II. Tartlets blev navngivet snart bagefter.
Salg Typer

Tartlets blev først lavet i England, hvor de også optrådte på tryk for første gang, men de har præsenteret i andre køkkener samt. Franskmændene har også en lang tradition for at gøre tærter og tartlets, som de henviser til som tourtes. Tourtes blev nævnt i Frankrig så tidligt som 1651, i La Varenne s "cuisiner Francaise."
Fyld

Tartlets kan fyldes med stort set hvilken som helst kombination af fødevarer, og de kan være sød eller savory. Kombinationer af spinat, feta og tomat, kylling og rosmarin, eller jordbær med creme fraiche er alle blevet brugt som fyld til tartlets.
Pastry

Tartlets kan foretages fra en række forskellige deje. Nogle af disse er mørdej, galette dej og butterdej. Hvis du ikke har en tartlet opskrift på hånden, se op opskrifter til tærter og galettes og følge deres dej opskrift på vejledning.
Hvordan at tjene

Tartlets er store til en fest, hvor de kan serveres som hors d'oeuvres, fastsat på en plade eller bæres rundt af catering personale. På grund af deres lille størrelse, kan krydrede tartlets bruges som en appetitvækker, serveret på en seng af velklædte greens for at tilføje et strejf af klasse. Søde tartlets er også en fremragende dessert, og kan serveres en på en plade til en lille sød bid, eller med en bred vifte af tre typer af tartlet for en mere dekadent alternativ.