Arbejde med en lille smule af tyggegummi pasta på et tidspunkt, fordi det tørrer hurtigt. Hold den del du ikke bruger svøbt stramt i plast wrap eller opbevares i en lufttæt beholder. Ælt gum pasta med afkortning at holde det fugtigt og formbart. Hvis det bliver klistret, støv gummi pasta, fingrene eller dit arbejde overflade med majsstivelse eller pulveriserede sukker efter behov. Test brev-forme teknikker på en lille, uncolored del af tyggegummi pasta, så du føler dig tryg med dem, før du begynder at arbejde med størstedelen af ​​materialet.
Rolling Gum Paste

Støv dit arbejde overflade med majsstivelse eller pulveriserede sukker for at forhindre gum paste klæber som du værd med det. Form en kugle af gummi pasta mellem håndfladerne, så rul den fladt på dit arbejde overflade med en lille kagerulle. Der er kage udsmykning kageruller, der er designet til at rulle fondant og gum paste, men en lille pasta kagerulle er også acceptabelt. Rul gum paste, indtil det er nogenlunde den samme tykkelse, du ønsker bogstaverne skal være. Gum paste er nemmest at håndtere, når det er kronblad-tynd. Det er muligt at udforme tykke breve, men tykke tyggegummi pasta figurer er mere tilbøjelige til at knække, når du håndterer dem. Har afkortning handy, så du kan holde gum pasta fugtig og bøjelig, indtil du er tilfreds med formen på bogstaverne.
Letter-formet Skærende værktøj

Der er to grundlæggende måder at reducere breve ud af rullet gum paste: hulning dem ud med brev-formede værktøjer, ligesom cookie cutters, eller gøre en stencil og hånd-cut omkring kanterne. Du kan købe brev-formet skærende værktøjer specielt til kage udsmykning, men cookie cutters, ler kuttere eller andre brev stanseværktøjer er acceptable, så længe de er rene. Du kan være nødt til at dyppe knivene i majsstivelse eller pulveriserede sukker for at sikre, at de ikke vil rive eller holde sig til gum pasta. Brug en pincet til at fjerne de indre dele af bogstaver, som du stansning ud, så du ikke behøver at overdrevent manipulere skrøbelige stykker med fingrene. Alternativt lå et brev eller navn stencil på toppen af ​​den rullede gum pasta, og spor omkring kanterne med en kage decorator skærende værktøj - ligner en lommekniv -. Eller spidsen af ​​en skarp kniv

For Names Carved Indadgående

Hvis du vil have navnet til at blive vist forsænket, ligesom du hugget den ind i overfladen af ​​kagen eller cupcake, bør du bruge den samme teknik. Men i stedet for at anvende de gum pasta breve til det emne, du dekorere, anvende den rullede skive af gum paste, hvorfra du klippe bogstaverne. Mens gum paste er ikke det bedste medie til at dække en kage eller cupcake, en gummi pasta medaljon eller badge med et navn skåret ud gør en attraktiv dekoration.

Anvendelse Gum Paste Breve

Placer bogstaverne i en lufttæt beholder, indtil du er klar til at anvende dem på det element, du er udsmykning. Gummi lim er en dekorere produkt, der binder gum paste stykker sammen. Men der er andre måder at anbringe gum paste til en anden overflade. Pensl bagsiden af ​​et brev med vand, som binder de sukkerholdige stykker sammen, da det tørrer. Hvis du ansøger en gummi pasta brev til glasur eller isdannelse, kan vandet ikke binde tyggegummi pasta til de andre fødevarer effektivt. Påfør en lille perle af royal icing til bagsiden af ​​gummi pasta udsmykning, derefter placere den som ønsket. Royal glasur hærder, da det tørrer og virker som en sukkerholdig, spiselig lim.