Piping Teknikker til Kager

Cake udsmykning er lige dele inspiration og sved, en kunst, der kræver en veludviklet æstetisk sans og en færdighed, der kræver konstant praksis og gentagelse. Som med mange andre fritidsinteresser, kan den æstetiske sans lånes fra andre, hvis hobbyist er villig til at investere tid i at lære de teknikker. En af de vigtigste færdigheder i kage udsmykning er at lære at rør dekorationer med en wienerbrød pose.
Piping at dække en kage

  • Dette er en teknik, der bruges af mange professionelle kage dekoratører på grund af dens hastighed og af mange amatører, fordi det er en nem måde at is en kage glat. Denne teknik kræver en stor wienerbrød taske, ideelt 16 inches i længden, og en særlig spids såsom Wilton s # 789. Dette er en meget bred spids, at rør buttercream i et fladt mønster. Prikken er simpelthen pipes på toppen og siderne af kagen, da udsmykning drejeskive drejes. Fordi prikken allerede flad og ligeligt fordelt, det kræver lidt ekstra arbejde for at gøre en glat overflade.
    Store dekorative elementer

  • Et skridt op i dygtighed er brugen af en wienerbrød pose til at pipe store dekorative elementer på en kage. Dette omfatter teknikker såsom anvendelse af en kurv-vævemønster til en kage s sider, eller en kant af rosetter eller muslingeskaller omkring toppen. Hver af disse dekorationer er associeret med en specifik spids, som kan købes separat eller i en dekorere kit. Basket vævning gøres ved skiftevis vandrette og lodrette bånd af glasur, mens rosetter og muslingeskaller er lavet med en stjerne spids.

    Fin dekorative elementer

  • De mest avancerede kage dekorationer der skal ledes med en sprøjtepose kræver ingen lille mængde af færdigheder. Disse er naturtro blomster, som regel oprettet med buttercream, og delikate guirlander og perle arbejde, som regel udført med royal glasur. Blomster kræver et sortiment af tips, hver designet til at producere en given mønster af blade eller kronblad. De er ofte fremstillet separat og derefter overført til kagen. Garland og perle arbejde er særligt udfordrende, fordi det skal ledes direkte på kagen og fejl er vanskelige at løse.
    Cake Skrivning

  • Et yderligere rør teknik med bred ansøgning er kage skriftligt. Dette er almindeligvis udført med et lille kegle eller "kræmmerhus" af pergamentpapir, som kan snipped til den korrekte størrelse og form med en saks. En dygtig forfatter kan oprette en række blok og script bogstaver stilarter, fra meget enkel at imponerende kalligrafiske. Skrivning kan gøres med en række medier, herunder tyndet buttercream, smeltet chokolade, royal icing eller kommercielt forberedt rørføring gel.