Mens flere virksomheder gør særlige cupcake corer værktøj, som giver dig at trække sig ud i midten af ​​cupcake til at forlade et led til fyldning, behøver du ikke en cupcake-specifikke stykke udstyr. En almindelig, lille håndholdt corer vil fungere lige så godt, som vil en lille kiks cutter. Du skal blot linje op kærneudtageren lige over midten af ​​cupcake og tryk ned halvvejs til tre fjerdedele inde i kagen. Twist lidt som du trækker op, fjerne kagen. Rør eller skeen i din fyldning indtil flush eller lige under kanten. Der er ingen grund til at udskifte nogen af ​​kagen, fordi frosting vil dække hullet.
Vælg en Afklip kniv

Hvis du ikke har en corer, eller hvis du bare foretrækker, kan du bruge en skrælle kniv i stedet. Hold kniven på et lidt ud vinkelret vinkel og skære en cirkel i midten af ​​cupcake. Træk centrum og rør eller skeen i fyldet. Fordelen ved at bruge en skrælle kniv er, at man kan kontrollere størrelsen af ​​hullet og således mængden af ​​fyldet. Desuden, hvis du ønsker at oprette en glat top til cupcake, kan du skære en lille disk fra den fjernede kage og sæt den tilbage i, på toppen af ​​fyldet.
Simply Stick It

I stedet fjerne kernen fra dine cupcakes, kan du bruge en wienerbrød pose og tip til rør i fyldet. Denne teknik fungerer bedst med tyndere fyld, fordi du ikke fjerner nogen kage, så fyldet vil udvide cupcake og sive ind kagen selv. Tykke fyldninger kan knække cupcake eller gøre det svært at spise. Monter en wienerbrød pose med en lille rund spids eller en injektor tip og fylde posen med den ønskede fyld. Sæt spidsen ind i midten af ​​cupcake og klemme posen, indtil fyldet skubber ud i toppen. Denne teknik virker specielt godt til mini cupcakes.
Final blomstrer

Når du har udfyldt dine cupcakes, kan du skjule fyldet med frosting. Hvis du ønsker at frost cupcake med en kniv, start ved at placere en tyk klat frosting over hullet. Spred frosting udad fra midten, idet man undgå at trække fyldet ud. For mere konsistente resultater, rør den frosting på cupcake. Brug en stor stjerne tip, åben eller lukket, til at skabe en hvirvel. Alternativt, holde en wienerbrød pose udstyret med en stor rund spids lige over fyldet og klem en stor klat af frosting over det, gør det muligt for frosting at pude ud og dække toppen.