Sådan Cover Odd Shapes med rullet Icing

Fondant skal være helt glat og rynke-fri på en kage, men det kræver tålmodighed og omsorg, især når der arbejdes med ulige formede kager såsom stjerner, L-formede kager eller karakter kager. Fondant bør ikke folde sig selv, når du overholde den til kanterne, men bør lægge helt flad mod siderne. Heldigvis kan rulles fondant formes ligner ler, så du kan strække det, og glat det i overensstemmelse med mærkelige vinkler. Hvis din fondant føles tør eller stiv, ælte i en lille mængde af vegetabilsk afkortning at blødgøre det og øge elasticitet.
Hvad du har brug
Skorpedannelse buttercream frosting
Icing spatel
Non-teksturerede køkkenrulle
Spray flaske
Pulveriseret sukker
Kagerulle
Fondant glattere
Needle
Instruktioner

1. Spred et tyndt lag af buttercream frosting over kagen, ved hjælp af en skorpedannelse buttercream lavet med vegetabilsk afkortning i stedet for mindst halvdelen af ​​smørret. Tillad rimdannelse hærde i omkring en halv time. Læg en ikke-tekstureret papir håndklæde over buttercream og gnid forsigtigt at udjævne eventuelle kamme. Spray hele kagen med en fin tåge af vand for at gøre frosting tacky.
   

2. Rul en kugle af fondant i en cirkel omkring 1/4 tomme tyk og på 3 til 4 inches større i diameter end den bredeste del af de ulige-formede kage. Støv dit arbejde overflade med strøsukker at forhindre fondant klistrer.
   

3. Rul fondant cirkel omkring kagerulle. Hvile kagerulle på den ene side af cirklen. Fold kanten af ​​fondant på kagerulle. Rul kagerulle til den anden side af fondant cirkel, rulle fondant op med stiften.
   

4. Løft fondant med kagerulle og rul det over kagen, centrering af fondant over midten af ​​kagen. Lad kanterne løs omkring kagen
   

5. Udjævn toppen af ​​kagen med hånden eller en fondant udjævning værktøj -. Dette værktøj holdes som en tøj jern, men har en flad plast base. Løft kanterne af fondant efter behov, så du kan udglatte rynker og skub luften ud fra undersiden af ​​fondant.
   

6. Placer tommel- og pegefinger omkring et hjørne, point eller afrundet kant kagen. Hvis der dækker en stjerneformet kage, for eksempel bør et af punkterne hvile i rillen mellem tommel- og pegefinger. Løft kanten af ​​fondant op, holde det ud fra kagen. Glide din hånd ned punkt til bunden af ​​kagen, langsomt frigive fondant, som du glatte det mod kagen. Gå frem og tilbage over området flere gange, indtil perfekt glat.
   

7. Flyt din hånd på et punkt eller hjørne på den modsatte side af kagen. Hold løs fondant ud væk fra kage - det forhindrer den i rynker, mens du udjævne fondant. Udjævne fondant langs siden af ​​dette punkt eller hjørne.
   

8. Arbejd din vej rundt i kagen, flytter over til modsatte sider af kage og udglatte et point eller hjørne ad gangen . I nogle tilfælde kan du ikke være i stand til at bruge vinklen mellem tommel- og pegefinger, men du kan bruge en enkelt finger til at udjævne fondant.
   

9. Gå tilbage over hele kagen en anden gang at sikre fondant er så glat som muligt. Hvis du bemærker nogen luftbobler under fondant, løft fondant væk fra bunden, hvis det er muligt, og skub ud luftboblen. Hvis du ikke kan løfte fondant væk uden at løsne resten af ​​dit arbejde, stikke en nål i luftboblen og pres luften. Glat æteren boble og hullet, så det blander det med resten af ​​fondant.
   

10. Trim overskydende fondant omkring bunden af ​​kagen med en skarp kniv. Du kan enten putte de afskårne kanter under kagen, wrap snoede strimler af fondant omkring basen, eller skjule basen med små kugler af rullet fondant.