Der er tre grundlæggende typer af frugtfarve, der anvendes i bagning. Bredt tilgængelige i købmandsforretninger, flydende fødevarer farve normalt kommer i pakker af fire grundfarver. Gel farve er tilgængelig på kage udsmykning butikker eller via online forhandlere. Disse semi-væske farver kommer i mange forskellige nuancer og kombinere let med glasur og bagværk. Pasta farve findes også i kage dekoration og håndværk butikker. Dette produkt har den mest intense farve af alle. Bare lidt normalt gør jobbet. Pasta farve kommer i en regnbue af nuancer.
Hvorfor Skift

Flydende frugtfarve fungerer godt for døende påskeæg eller børns leg dej, men det kan være problematisk i bagning . Hvis du vil have en levende farver i en kage eller brød, såsom rødt fløjl kage, skal du have en masse af flydende frugtfarve for at få de resultater, du ønsker. Denne yderligere væske kan ændre kemien i bagværket. Derudover er det svært at skabe subtile farvenuancer med flydende frugtfarve. I frosting, er det næsten umuligt at få de nøjagtige nuancer, du ønsker med flydende frugtfarve. Både gel og indsætte icing farver tilbyde en bredere vifte af farver og har brug for bare en smule for at være effektiv. De koster mere i starten, men holder en usædvanlig lang tid, fordi farven er så intens.
Foretage ændringer

Hvis du ønsker at bruge glasur farver i bagning , tilsæt pasta farve til de våde ingredienser, før du blander i de tørre ingredienser eller ælt det i brøddej. Dette vil forhindre striber og hjælpe dig med at opnå ensartede resultater. Tilføj bare lidt af farvning på et tidspunkt, fordi det er let at overdrive det. I bagværk, der indeholder mel, tilføje mere farve, end du tror, ​​du har brug for, fordi melet vil udvande farvens intensitet. Hvis du ønsker at lave en sekundær skygge, såsom brændt orange, tilsæt den primære farve - orange - først. Derefter tilføje blot en smule af den sekundære farve, såsom brun eller rød. Langsomt tilføje lidt mere af det sekundære farve, indtil skyggen er rigtigt.
Potentielle faldgruber

Indsæt og gel farver er nemme at bruge, men de kan efterlade levende pletter på hud, tøj og overflader. Bær et forklæde, når du arbejder og dække køkkenbordet med et stykke aluminiumsfolie eller et håndklæde. Hvis du får en plet på huden, skal du vaske området med sæbe og vand. Farven vil falme inden for en dag eller to. Soak tilsmudset tøj i blegemiddel, hvis tøjet er blegemiddel sikkert, og derefter hvidvaske den. Farver, der indeholder Rød 3 kommer ud bedre, hvis du suge den farvede artikel i eddike eller citronsaft. Altid tilføje pasta farve til en bagt godt eller frosting ved højlys dag, så du præcist kan vurdere farven. Husk, disse farver sommetider intensivere i buttercream glasur, men kan falme i royal icing eller kogt glasur.