Hvad er grundstoffet i bagepulver, der bliver flammegult?

Bagepulver er en almindelig køkkeningrediens med den kemiske formel NaHCO3. Det er et hvidt, krystallinsk pulver, der er opløseligt i vand. Ved opvarmning nedbrydes bagepulver og producerer kuldioxidgas, vanddamp og natriumcarbonat. Natriumkarbonatet er det, der giver bagepulver dens salte smag.

Når bagepulver tilsættes en flamme, reagerer natriumatomerne i bagepulveret med ilten i luften og producerer natriumoxid, som er en gul flamme. Det er derfor, bagepulver nogle gange bruges til at skabe gule flammer i fyrværkeri og andre pyrotekniske udstillinger.