Sådan håndteres Sticky Dough

Uanset om du gør brød, cookies eller pizza, dejen vil uundgåeligt holde sig til dine hænder og madlavning overflade. Den klæbrige dej kan gøre det synes umuligt at håndtere, og kan du i sidste ende give op og smide dejen væk i papirkurven. Håndtering af dejen ordentligt, vil hjælpe dig med at minimere og endda forhindre dejen klistrer, som vil gøre dig mindre frustreret i køkkenet.
Hvad du har brug
Butter
Olivenolie
Nonstick spray
Flour
Instruktioner

1. Coat dine hænder med smør, olivenolie eller nonstick spray. Den ekstra fedt forhindrer dejen klistrer til dig, og det giver dig mulighed for at sprede det ud med hænderne.
   

2. Ælt friske dejen på et meldrysset bord. Æltning af dejen involverer skubbe, klemme og mase den. Jo mere du ælt dejen, jo mindre det begynder at holde fast i fingrene. Den æltede dej årsager gluten til at danne og det begynder at holde sammen i stedet for til din hud.
   

3. Støv dejen med mel for at minimere klæbrighed. Coat dine hænder med det tørre mel samt, hvis det klæber til din hud også.