Sådan Crumb Coat en kage til Fondant

Hemmeligheden bag at skabe en perfekt glat finish på din fondant-dækket kage er at bruge en krumme pels. Dette under lag består af buttercream frosting, som skaber en barriere mellem kage og fondant. Det fungerer som lim til at klæbe fondant til kagen. Smag eller farve buttercream ikke noget, som det vil være helt dækket af fondant. Du skal blot anvende krumme lag for at give din færdige produkt et professionelt look.
Hvad du har brug
Baked og afkølede kage
Wax papir
kage plade
2 kopper buttercream frosting
Icing spatel
Instruktioner

1. Placer bagt og afkølet kage oven bagepapir på en kage tallerken.
   

2. Spread 2 kopper frosting over toppen af ​​kagen.
   

3. Glat frosting på toppen. Øse op en spatel fuld af frosting fra overskydende på toppen af ​​kagen og hold spatel mod siden af ​​kagen.
   

4. Drej kagetallerken med den anden hånd, holde spatel stadig. Den vil sprede frosting jævnt over siden. Gentag med overskydende frosting fra toppen af ​​kagen, indtil siderne og toppen har et tyndt, jævnt lag frosting dækker dem.
   

5. Lad krummen coat hærde og indstillet til en til to timer eller indtil virksomheden, men lidt klistret.
   

6. Anvend rullet eller hældes fondant på kagen efter behov.