Hvordan laver hjemmelavet brød Uden en Ovn

Duften af ​​hjemmebagt brød wafting gennem dit hus kan være endnu bedre end smagen. Hvis du ikke har en ovn, kan du stadig opnå både lugt og smag derhjemme - hvis du justerer dine tanker om brød. Når de fleste mennesker billede brød, de billede en lys, fluffy brød, syret med enten gær eller bagepulver og bagepulver. Traditionelle indiske flatbreads såsom roti og chapati kræver ingen hævemiddel, næsten ingen forberedelsestid - og ingen ovn. Der er ingen regel, der siger, at du kan kun spise dem med indiske fødevarer, enten; prøv dem med noget.
hvad du har brug
hele hvedemel 1 kop plus lidt mere
1/2 kop lunkent vand
knivspids salt
Bowl
Plastic wrap
Kagerulle
Ghee eller vegetabilsk olie
stegepande
Tænger
Big spatel
Instruktioner

1. Kombiner 1 mel kop hele hvede med 1/2 kop lunkent vand og en knivspids salt i en skål.
   

2. Ælt sammen med hænderne, indtil dejen danner en glat, elastisk bold. Dæk med plastfolie og lad sidde i 10 minutter.
   

3. Opdel dejen i fire nogenlunde lige store stykker og rul hvert stykke til en kugle. Dæk med plastfolie, når du ikke arbejder med nogen af ​​boldene.
   

4. Drys lidt mel på din counter. Rul hver kugle ud til at danne ru cirkel, omkring 1/4 tomme tyk og 8 inches i diameter. Du skal blot anslå det med dine øjne; en lineal er ikke nødvendig. Dette er en enkelt ubagte roti eller chapati brød.
   

5. Varm din stegepande over medium til høj varme, tilsæt derefter lidt ghee (klaret smør) eller vegetabilsk olie. Tilføj lige nok til pels bunden af ​​gryden, ikke så meget, at det danner en vandpyt. Opvarmningen fortsættes, indtil smør eller olie begynder at syde.
   

6. Placer en roti /chapati i panden, når fedtet er sydende. Se nøje og vend det med tangen, når små bobler begynder at danne på toppen af ​​brødet.
   

7. Angiv en stor spatel over midten af ​​roti at presse det ned som anden side bager. Det vil begynde at pust op, og spatelen forhindrer det puffing for meget. Brød sker, når begge sider er lys gylden brun og har brune pletter. Gentag med de resterende ubagte roti /chapati brød.