Sådan Føj Frugt til Cake Batter

Frisk frugt bagt ind i kager giver en dejlig kontrast af smag og tekstur, men finde ud af, hvordan du får frugten til at fordele sig jævnt over hele kagen kan være en udfordring. Fordi frugten har en større masse end individuelle bits dej, og fordi dejen er ret fugtig, stykker af frugt har en tendens til at synke til bunds, hvis du bare smide dem i. For at sætte frisk frugt i din kage dej, du nødt til at forberede frugten først. Tænk på det som at sætte på en badedragt, før du går til en pulje.
Hvad du har brug
Frisk frugt
skarp kniv
Skærebræt
Peeler (valgfrit)
Bowl
Målebæger
Mel eller kakaopulver
Cake dej
Spatel
Instruktioner

1. Vask og skære frisk frugt i små stykker, størrelse ikke større end en skive af et jordbær. Hvis du bruger frugter som bær, behøver ikke skrælle dem. Hvis du bruger kiwi, bananer eller andre frugter, der kræver peeling, skræl dem før opskæring.
   

2. Measure 1/4 kop mel eller kakao pulver i en skål. Brug kakao til chokolade kager og mel for alle andre kager.
   

3. Rul frugt stykker i melet, så de er let beklædt på alle sider.
   

4. Klap den friske frugt i kagen dejen forsigtigt, som om det var æggehvider. Stop så snart du har distribueret frugten jævnt i dejen; ikke overmix.
   

5. Bag din kage i henhold til din opskrift anvisninger.