Sådan Steam Fondant på en kage

fondant svarer af ler til bageren. Det er et alternativ til buttercream frosting, der spredes på kager. Fondant har en basis af gelatine, der tillader frosting at blive rullet ud til ark. Arkene derefter draperet over kager, så de kan være dekoreret. Fondant er bøjelig ligesom ler, og bagere kan forme realistiske blomster og andre detaljerede tal for kunstneriske kager.
Hvad du har brug
Kasserolle
Håndholdt tøj damper
Fondant blomster

Instruktioner

1. Sæt en gryde med vand på komfuret og bring vandet til en simre, så det dampende.
   

2. Hold fondant blomst over dampen i en kort periode og ikke for lavt. Hvis fondant bliver for varm, vil den miste sin form. Denne lille smule af damp vil gøre blomsterne skinnende.
   

3. Følg producentens anvisninger for start den håndholdte damper.
   

4. Hold damper og videregive det hurtigt over kagen. Dampen vil gøre kagen skinnende og korrekte små skønhedsfejl såsom meget små revner.