Hvad er det materiale, der bruges til at gøre inde i en bageovn modstandsdygtig over for høje temperaturer?

Materialet, der almindeligvis bruges til at gøre indersiden af ​​en bageovn modstandsdygtig over for høje temperaturer, er keramik. Keramik har fremragende termiske egenskaber, som giver dem mulighed for at modstå den ekstreme varme, der genereres under bagning uden at smelte eller deformere. De er også modstandsdygtige over for termisk stød, hvilket betyder, at de kan tåle pludselige temperaturændringer uden at revne eller gå i stykker. Derudover er keramik ikke-giftigt, hvilket gør dem sikre til brug i madlavning.

Specifikke typer af keramiske materialer, der bruges i bageovne, omfatter:

1. Ildfast keramik:Disse keramik er specielt designet til at modstå ekstremt høje temperaturer. De er lavet af materialer som aluminiumoxid, zirconiumoxid og siliciumcarbid. Ildfast keramik bruges i konstruktionen af ​​ovnens vægge, gulv og loft, samt bagesten eller stativer.

2. Porcelænsemalje:Porcelænsemalje er en type keramisk belægning påført metaloverflader. Det er lavet ved at smelte pulveriseret glas til metallet ved høj temperatur. Porcelænsemalje bruges almindeligvis på de indvendige overflader af ovne for at give en glat overflade, der er nem at rengøre.

3. Keramisk fiberisolering:Keramisk fiberisolering er et let, porøst materiale fremstillet af spundne keramiske fibre. Den bruges som isolering for at reducere varmetabet og opretholde den ønskede temperatur inde i ovnen.

Kombinationen af ​​disse keramiske materialer sikrer, at indersiden af ​​en bageovn kan modstå høje temperaturer, modstå termisk stød og giver en holdbar, sikker overflade til bagning af mad.