Sådan Kog Bagværk i Microwave

Mikrobølgeovne og kager ikke gå sammen - i det mindste det er, hvad du har fået at vide. Du vil aldrig finde en traditionel kage eller wienerbrød opskrift instruere dig til mix dejen, hæld det i en ovnfast fad og mikrobølgeovn det, indtil du træder ind i den progressive verden af ​​molekylær gastronomi. Molekylær gastronomi er en avantgarde metode til madlavning, der bruger ukonventionelle ingredienser og teknikker bakket op af videnskaben til at skabe det utænkelige, såsom madlavning lækre kager i en mikrobølgeovn. Hemmeligheden ligger i at bruge en pisket fløde dispenser, eller hævert, at lufte dej, så det kokke jævnt.
Hvad du har brug
Boxed wienerbrød eller kage mix
Æg
Vegetabilsk olie
8-ounce kopper
skrælle kniv
Flødeskum sifon
lattergas afgifter
Cooking spray
Instruktioner

1. Bland boxed kage eller wienerbrød mix af dit valg i henhold til anvisningerne. Selvom retninger varierer, de normalt kræver at kombinere blandingen med 1 1/4 kopper vand, 3 hele æg og 1/3 kop vegetabilsk olie indtil glat.
   

2. Lav tre eller fire 1/2-inch lange slidser lodret omkring siderne af bunden af ​​nogle få 8-ounce kopper, og en 1/2-inch lange spalte i bunden. Papiret kop vil fungere som støbeform til wienerbrød, og slidserne så dampen kan slippe ud. Du kan dog bruge en hvilken som helst mikrobølgeovn-safe papir container, såsom en kinesisk take-out box, hvis det ønskes.
   

3. Hæld ca. halvdelen af ​​wienerbrød dej i beholderen af ​​en pisket creme sifon og fastgør låget. Oplad hævert ved hjælp af to lattergas-oxid afgifter, den ene efter den anden.
   

4. Coat det indre af papir kopper med et tyndt skær af madlavning spray. Hold vandlåsen på hovedet og sifon wienerbrød dejen i kopperne indtil omkring en fjerdedel til halvdelen fuld
   

5. Mikroovn kager én ad gangen på & quot;. High & quot; i 30 sekunder. Fjern kop wienerbrød og placere den på hovedet på en plade. Dette lader damp flugt og holder luft i at komme i kontakt med wienerbrød.
   

6. Gentag med de andre kopper. Chill pladen af ​​konditorvarer fyldt, hovedet kopper i køleskabet i en time. Nedkøling kager hovedet forhindrer dem & quot; faldende, & quot; eller tømning, mens de sætter.
   

7. Tag kager ud efter en time, og tryk på bunden af ​​kopperne at frigive dem. Dekorere eller pynt kager som ønsket, ved hjælp af aromatiseret sukker, friske bær, glasurer, glasur eller enhver krydderi, du vil bruge. Du kan stort set behandle det som en almindelig wienerbrød på dette punkt.