Sådan karamellisere Citroner

karamelliseret citroner kan være en tærte, men alligevel sød tilføjelse til krydrede og søde retter. Tilberedningen trækker sukkeret i citroner og skaber en karamel glasur på frugten. En karamelliseret citron på toppen af ​​en citron kage eller bagt med en stegt kylling tilføjer de sure smag af citron, uden den barske surhed af den rå frugt. Karamelliserede citroner er særligt godt med fisk og skaldyrsretter.
Hvad du har brug
Oil
Sugar (valgfrit)
Stegepande
Instruktioner

1. Skær citron eller skæres i tynde kiler. Forlade skorpe intakt. Tykkere skiver eller kiler vil tage længere tid at lave mad.
   

2. Tilføj 1 spsk olie i gryden og varme det over medium varme.
   

3. Tilføj citron skiver i gryden og kog dem over medium varme i 5 minutter, eller indtil citron er blød og brun. Tilsæt 1 teskefuld sukker at gøre karameliseret citroner lidt sødere, især når du tilføjer dem til en dessert. Vend skiverne over et par gange. Den citronskal bør have en karameliseret glasur når du er færdig.