Vælg et uddrag baseret på dine påtænkte anvendelse, såsom en subtil tilføjelse til en sauce eller den vigtigste ingrediens i en brød dip. Vælg en ren ekstrakt, hvis du vil have din smag til at komme helt fra en botanisk kilde, såsom lavendel. Hvis du ønsker en smag, der ikke naturligt findes, skal du vælge en blanding af rene eller kunstige ekstrakter, såsom fransk vanille, som er skabt ud fra en blanding af hasselnødder og vanilje ekstrakter.
Tilføjelse Uddrag

Føj ekstraktet til olien langsomt, smage som du går, indtil den når den ønskede styrke. Brug en ren pipette til at styre styrken af ​​aromaen. Du kan tilføje ekstrakterne direkte til den kommercielle flasken olien kommer ind, men aromatiseret olie holder længere i mørke glasflasker.
Bruger Salg

Brug infunderes olier i no kok opskrifter. Smagen falder, når olien bliver udsat for varme, og olivenolie har en lav røg punkt, så olierne er bedst anvendes i salatdressinger, dips eller varmet saucer. Olien kan også anvendes som fedtkilde i savory husholdningsmaskiner. Brug lavendel-infused olivenolie sammen rosmarin til at skabe en usædvanlig focaccia eller ri toppen af ​​en pizza skorpe med basilikum-infused olie for ekstra smag.
Alternativer

Du direkte kan indgyde en olie med smag eller duft af en ingrediens ved opblødning den ingrediens i selve olien. Gør det kun med tørrede eller konserverede ingredienser, som friske dem, såsom hvidløg eller friske krydderurter, kan tilføre fugt og mugne, hvilket gør olien usikker til forbrug. For en stærkere smag, kan du bruge en aromakoncentrat, men de giver olien en cloudier udseende.