Sådan Clean Mahi Mahi

Mahi mahi, også kendt som en "Dorado" eller "delfin fisk" er en lækker fisk typisk findes i farvandene i Hawaii og Florida kystlinje. Mahi mahi anvendes ofte i madlavning og dens kød har en fugtig, sød smag. Du kan købe Mahi Mahi i mørbrad eller bøf form. Men en hel fisk gør en fremragende forestilling ved et middagsselskab eller en særlig begivenhed. Du skal først rense mahi mahi korrekt, før forberede det, selvom.
Hvad du har brug
Filetering kniv
Skærebræt

Instruktioner

1. Fjern eventuelle tang fragmenter eller løse skæl fra fisken.
   

2. Skin mahi mahi. Ved hjælp af en skarp kniv, fjern skællende hud af dine fisk. Start fra enden af ​​fisken, lave en overfladisk snit, så du kun skære igennem huden og ikke kød. Skær langs fisk til ca. en tomme, så rive den resterende huden ved hjælp af dine hænder.
   

3. Skyl fisken. Hold Mahi Mahi under en kold hane og tørre ud af resterende vand med køkkenrulle. Dette er for at fjerne enhver slimet olie fra fiskeskind og at vaske af forurenende stoffer fra havet.