Sådan Kog Angels på hesteryg i Microwave

Englene på hesteryg hors d'oeuvre ser fancy, men er super-let at forberede i mikrobølgeovn. Denne bacon-indpakket østers forretter, som fået fremtrædende plads i 1980'erne, er traditionelt delvist tilberedt i mikrobølgeovn, så færdig under slagtekyllinger i ovnen eller på en varm grill. Madlavning dem helt i mikrobølgeovnen gør denne enkle parabol endnu nemmere, selvom bacon måske ikke er så sprød. Begge preshucked dåse østers og frisk uden skal østers kan bruges til at fremstille engle på hesteryg. Drys disse velsmagende forretter med en tvangsindløsning af citron saft før servering.
Hvad du har brug
mellemstore skåle
Hvidvin
Hakket hvidløg
Havsalt
Sort peber
Hot sauce
østers, shucked og drænet
Bacon
Stor plade, mikroovn-safe
Papirservietter
tandstikker
Food termometer
Instruktioner

1. Bland en marinade i en lille skål, lavet med hvidvin og aromatiseret til din smag med hakket hvidløg, havsalt, sort peber og strejf af varm sauce. Du bør kun brug for omkring 1 kop tør hvidvin til 24 små til mellemstore østers.
   

2. Placer shucked og drænede østers i en stor skål. Hæld marinaden over østers. Placer skålen i køleskabet til at marinere i cirka en time.
   

3. Linje en stor mikrobølge-safe plade med to lag af papir håndklæder, og derefter placere stykker af ubehandlede bacon på pladen i en enkelt lag.
   

4. Microwave bacon i ca. 2 til 2 1/2 minut, eller indtil kanterne af bacon bare begynde at få sprød. Du ønsker kun at koge bacon strimler omkring halvvejs, så de er stadig bøjeligt. Fjern bacon fra mikroovn og skæres hver i halve.
   

5. Pak hver bacon halv omkring en shucked østers, så enderne af bacon stykker overlapper hinanden. Brug en tandstik til at sikre bacon til hver østers.
   

6. Placer bacon indpakket østers på mikrobølgeovn plade, foret med friske papirservietter, og returnere det til mikrobølgeovn. Kog i ca 3 til 4 minutter, vender østers halvvejs igennem, indtil bacon er helt sprød og østers er kogt til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit (temperaturen er nødvendige for sikker forbrug ifølge FoodSafety.gov). Brug en fødevare termometer til at bestemme temperaturen i hver østers.
   

7. Drys østers med citronsaft og tjene varmt. Du kan tjene dem, som det er, eller om buttered og ristet crusty brød.