Hvis du ikke har brugt din emaljeting endnu, vaske og tørre det, før den første brug for at fjerne eventuelle fabrikken belægninger. Må ikke lave mad med enamelware på udendørs grill over lejrbål eller mikrobølger, da disse metoder kan beskadige emaljen belægning. Bortset fra disse overflader, kan du bruge din enamelware at lave mad på ethvert komfur, i ovnen og under slagtekyllinger. Ved flytning enamelware, altid løfte det i stedet at skubbe det til at holde fra at ridse eller chipping bunden af ​​køkkengrej. For at undgå skader på din køkkengrej, bruge plastik eller træ redskaber - metalredskaber kan forårsage chips eller revner. Hvis din emaljeting gør chip, holde den udsatte metal belagt med et tyndt lag olie under opbevaring for at forebygge rust.
Komfur Madlavning med Enamelware

Når du bruger din enamelware på stovetop, forvarmes den til et lavt niveau for at bringe overfladen til madlavning temperaturer. Enamelware tager længere tid at varme end andre køkkengrej, så vær tålmodig. Tilføj et lag af olie, et par inches af vand eller ubehandlede mad til puljen før forvarmning. Opvarmning tom enamelware kan fremkalde temperaturer skadelige for emalje belægning. Når enamelware er varmt fra lav varme, kan du øge varmen som ønsket. Komfur madlavning med enamelware er nyttig til stegning, sautering, krybskytteri, sviende, stewing, braisering og ulmende fødevarer. Da emaljeting varmer jævnt og langsomt, det kræver mindre omrøring end normalt køkkengrej.
Brug Enamelware i ovnen

Når bagning, bagende, braisering eller ristning i enamelware, altid placere mad i kogegrej, inden du overfører det til en forvarmet ovn. De fleste enamelware er ovn-safe op til mindst 500 grader Fahrenheit, men tjek producentens pleje instruktioner for at være sikker på du ikke beskadiger køkkengrej i ovnen. Når bagende mad i enamelware, forvarme kogegrej på stovetop over svag, med olie på panden, før udsætte den for varmen i slagtekyllinger.
Rengøring Enamelware

Inden rengøring din enamelware, gør det muligt at vende tilbage til stuetemperatur - det forhindrer vridning og forbedrer levetiden på din køkkengrej. Brug ikke ståluld eller andre slibende elementer til at rense din enamelware. Brug i stedet en svamp eller en plast pot skrubber med opvaskemiddel. For fast-på mad, tilsæt vand til din enamelware og kog det i 30 minutter, eller indtil den mad skrammer med en plastik redskab.