Sådan Steam Frozen Raw Rejer

Rejer er en alsidig mad, der kan tilberedes og serveres i en række forskellige måder. Dampning er en sundere madlavning metode end stegning, og fødevarer er mindre tilbøjelige til at være overcooked, end hvis den blev bagt. En anden fordel ved dampning er, at du kan tilberede rejer lige fra sin frossen tilstand. Når bagning og stegning rejer, skal det først optøs i køleskabet natten over. Dette gør dampende frosne rå rejer ideel til en sidste-minut fad.
Hvad du har brug
Steamer
Frosne rå rejer
Instruktion

1. Tilsæt passende mængde vand til din damper. Hvis du bruger en elektrisk bordplade damper, fyld beholderen med vand til fyldlinjen. Hvis du bruger en ris komfur med en indbygget damper, tilsæt ca. 1 til 1 1/2 kopper vand for hver 2 kopper frosne rå rejer.
   

2. Tilsæt frosne rå rejer til dampende kurv.
   

3. Tilføj yderligere aroma til dampende kurv. Du kan drys krydderier over rejer, eller endda tilføje nogle citronskiver at indgyde dem med en citrus smag.
   

4. Luk låget på damper og indstille timeren. Tilberedningstiden vil variere afhængigt af størrelsen af ​​rejer og mængden bliver kogt. Som en generel tommelfingerregel, vil dampende tage cirka 10 til 20 minutter. På elektriske køkkenbordet dampere, er det bedst at sætte skiven i de fulde 20 minutter, og tjek efter ca. 10 til 15 minutter for at se, om rejer er færdig. De fleste riskoger med indbyggede søens slukker automatisk, når maden er færdig, så der er ingen grund til at indstille en timer.
   

5. Kontroller, at rejer er grundigt kogt før servering. Når rå, vil rejer vises delvist gennemskinnelige. Du kan fortælle, når de er fuldt kogte, fordi de vil være en uigennemsigtig hvid farve.