Hvordan river man en citronskal?

Vask citronen grundigt under rindende vand for at fjerne snavs eller snavs.

Trin 2:Fjern skallen fra citronen med en zester

Hold citronen i den ene hånd og skalret i den anden. Skrab forsigtigt skallen (det yderste lag af citronskallen) af citronen, og arbejd dig rundt om hele citronen. Pas på ikke at skrabe den hvide marv, da det kan gøre din ret bitter.

Trin 3:Brug et Microplane rivejern

Hvis du ikke har en zester, kan du også bruge et Microplane rivejern. For at gøre dette skal du blot holde citronen i den ene hånd og Microplane i den anden. Riv forsigtigt citronskallen af, og arbejd dig rundt om hele citronen.

Trin 4:Brug rivejernet til at rive fint citronskal

Til visse opskrifter skal du muligvis rive citronskallet mere fint. For at gøre dette skal du blot bruge Microplane rivejernet med en mindre ristoverflade.