Sådan Dehydrer Morel Svampe

Morel svampe er en delikatesse ofte bruges i det franske køkken. Disse vaflet svampe kan være dyrt, hvis købt i butikken. Du skal forbruge dem snart efter plukningen dem. Hvis du opdager, at du har flere svampe, end du kan forbruge, er det en god idé at dehydrere dem, så du kan gemme dem til senere brug. Ved hjælp af en dehydrator er en fantastisk måde at bevare morel svampe. Alt du behøver er en dehydrator og et par enkle husholdningsartikler.
Hvad du har brug
Morel svampe
dehydrator
Papirservietter
Knife
Timer (valgfrit)

Instruktioner

1. Angiv din mad dehydrator til 135-graders indstillingen, og sæt den i. Du kan købe en fødevare dehydrator på din lokale stormagasin eller madlavning levering butik, hvis du ikke allerede har en.
   

2. Skyl morel svampe med vand for at fjerne snavs eller snavs og lad dem tørre på et stykke køkkenrulle grundigt. Svampe naturligvis have nogle snavs på dem fra høst, der bør fjernes før indtagelse. Vær forsigtig, når du fjerner snavs fra svampe, da de er sarte og kan blive revet nemt.
   

3. Skær morel svampe i halve, i længderetningen, ved hjælp af din kniv. Hvis svampene er særlig stor, kan du vælge at skære dem i halve på langs igen.
   

4. Placer morel svampe i et enkelt lag i dehydrator og give dem mulighed for at dehydrere for 4 til 8 timer. Forsøge at forhindre kanterne af svampe fra rører så de ikke klæber sammen under tørringen,. Hvis din dehydrator ikke har en timer, skal du bruge en separat timer for at sikre, at du ikke dehydrerer svampene for længe.
   

5. Tag morel svampe fra dehydrator når tid er gået. Opbevar dehydrerede morel svampe i en lufttæt beholder, indtil de skal bruges. Svampene kan forblive oplagret i flere måneder, før de skal bruges.