En mandoline pålægsmaskine indeholder en skarp, til tider udskiftelige, klinge på et fladt bord. Et andet stykke, den vegetabilske pusher, holder grøntsager, der skal skæres for at beskytte fingrene fra vingen. Holder grøntsager i pusher, glider den frem og tilbage på tværs af bladet til at skære ved en tykkelse bestemmes ved at justere højden af ​​bladet i mandoline bestyrelsen. En savtakket kniv erstatter den flade udskæring klingen julienne skære. Nogle mandolines tilbyder en roterende vegetabilsk pusher, som, når den anvendes sammen med julienne klinge, terninger grøntsagerne også.
Food Processor

Hvad enten manuel eller elektrisk, en foodprocessor anvender en roterende klinge til at skære maden føres gennem en sliske eller en anden type føder. Udskiftning af klingen ændrer tykkelsen af ​​skive og tillader en julienne skåret så godt. Højere ende foodprocessorer udstyret med en anden klinge boliger kan bruge kniv til at skære julienned grøntsager i en lille terning.
Hvilke Gadget til Køb Salg

A Mandoline anvendelser håndkraft, så det fungerer bedst, når forretninger er på en præmie. Den folder også næsten fladt til praktisk opbevaring. En ulempe ved mandoline er, at fordi udstøderen holder grøntsager til skæring ved hjælp af kroge inde i et hylster, vil der altid være en lille del af hver grøntsag snittede af mandoline der vil enten kasseres eller skåret i hånden med en kniv. Food processorer, foder grøntsager i bladene ved hjælp af en sliske effektivt at afskære hele stykket. Elektrisk fødevareproducenter kan koste flere gange mere end en manuel mandoline pålægsmaskine.
Salg Tips og tricks

Uden en alt-i-en gadget som en mandoline eller foodprocessor, terninger, julienne og skive ved hjælp af værktøjer, der allerede findes i de fleste køkkener. For eksempel bruge en vegetabilsk skrællekniv til at skære tynde lodrette skiver fra grøntsager som squash og gulerødder. Så trække en kniv gennem en stak af skiverne til at skabe en julienne og derefter vandret til terninger. Brug en groft rivejern til at simulere julienne er egnet til mange opskrifter. En slapping-style chopper skaber en lille chop, men ikke en præcis cubical terninger. Skær kartoflerne bruger et æble skrællekniv corer pålægsmaskine og derefter bruge en kniv til at skære skiver til en fin terning.