Hvordan laver man tofu hvid?

For at gøre tofu hvid, start med at skylle den under koldt vand for at fjerne overskydende saltlage. Læg tofuen på en tallerken foret med køkkenrulle, så papirhåndklæderne absorberer resterende vand i tofuen.

Læg et skærebræt dækket med køkkenrulle på en tallerken eller et lavt bradefad, så papiret rører pladen. Sæt den skyllede tofublok på det dækkede skærebræt, så eventuelle resterende vand drypper ned på bagepladen under. Lad overskydende vand sidde omkring 5-10 minutter.