Går ketchup dårligt uden køling?

Mens ketchup indeholder nogle konserveringsmidler, såsom eddike og salt, er det stadig modtageligt for at fordærve over tid. Køling hjælper med at bremse væksten af ​​mikroorganismer og forlænge holdbarheden af ​​ketchup, men det forhindrer det ikke i at fordærve i det uendelige.

Uåbnet ketchup kan typisk holde sig i flere måneder ved stuetemperatur, men det anbefales at afkøle efter åbning for at bevare dens kvalitet og smag. Efter åbning skal ketchup nedkøles og bruges inden for 1-2 måneder for at sikre fødevaresikkerhed og optimal smag.