At vælge den rigtige kogegrej er bydende nødvendigt til brug i en mikrobølgeovn. Videnskabsmand og forfatter Robert Wolke forklarer på Fin Cooking.com at en mikrobølgeovn genererer en form for elektromagnetisk stråling. Strålingen agitates vandmolekyler i fødevarer, som igen bliver varme og producerer damp, der opvarmer resten af ​​fødevarer. Af denne grund, mikrobølgeovne brug køkkengrej, der ikke vil frastøde stråling og er mindre tilbøjelige til at få varmt som maden tilberedes. Dette udelukker metal pander og spinkle plastbeholdere
& quot;. Microwave Safe & quot; Gryder Meets Tre Kvalifikationer

Wolfe påpeger også, at køkkengrej mærket & quot; mikrobølgeovn & quot; mødes tre kvalifikationer. For det første vil det ikke varme op fra absorberende mikrobølger, selvom det kan få hot fra kontakt med varm mad. For det andet, det er ikke en beholder eller låg, der er tilbøjelige til at smelte i kontakt med varm mad. Dette udelukker brug af margarine bøtter og lignende beholdere samt plastfolie eller andet spinkelt film som et dække. For det tredje, & quot; mikrobølgeovn & quot; køkkengrej har ingen kemikalier eller giftstoffer, der kan udvaskes i kontakt med damp eller varm mad.
Konvektionsovne Cooks ved Blowing Hot Air

I modsætning til mikrobølger, varmluftovn arbejde ved at cirkulere varm luft rundt mad, skriver Susie Middleton i en artikel, & quot; Bedre Madlavning Gennem konvektion, & quot; for Fin Cooking.com. Denne proces fremskynder madlavning og bager eller stege mad mere jævnt, siger Middleton. Da målet er at få varm luft blæser omkring fødevarer til kokken det, bør pander til konvektionsovne har lave sider til at give mulighed for god luftgennemstrømning. Også, da konvektion ikke anvender stråling som mikrobølger, er det muligt at bruge metalskåle når kun konvektion funktionen bliver brugt. Den bedste løsning er dog at tjekke producentens anvisninger om, hvorvidt metal pander er tilrådeligt.
Vedligehold Glas og Keramikskolen Køkkengrej med Care

Under to slags køkkengrej for en kombi-ovn-varmluft ovn kan ikke være en kok bedste investering i det lange løb. Glas eller keramik er den bedste løsning. Men det er vigtigt at sikre glas og keramiske køkkengrej opretholdes i henhold til deres særlige egenskaber. Blandt sine retningslinjer, Smart Kitchen.com anbefaler, at kokke lad nedkølet glas eller keramiske pander varme op til stuetemperatur, før du sætter dem i ovnen. Hurtige temperaturændringer kan forårsage revner, hvilket kan føre til farlige & quot; eksploderende glas pan & quot; virkning. Pludselig køling også kan forårsage glas køkkengrej og redskaber til at knække eller splintre. Desuden bør varme glas eller keramisk kogegrej ikke hvile på en våd bordplade eller i vand, mens stadig meget varmt. Endelig er en god tommelfingerregel at undgå overcooking er at reducere stegetemperatur ved 25 grader Fahrenheit, fordi glas og keramik kogegrej holde på varmen.
Clean Gryder forsigtigt og kasseres Hvis Cracked

Rengør glas eller keramik køkkengrej forsigtigt med klud eller plastik scrubbere i varmt, sæbevand. Lad pander suge hvis fødevarer er brændt på dem. Hvis køkkengrej bliver revnet eller ridset, kassere det for at undgå forurening fra bakterier indsamle i revner.