I traditionelle mikrobølgeovne, madlavning magt styres ved at cykle energi til en intern enhed kaldet en magnetron. Magnetroner kan kun levere en fuld briste af energi, så når du sætter din mikroovn til lav, er magnetronen slukket en del af tiden og på en del af tiden. Inverter mikrobølger tillader finjusteres styring af varme i en konstant jævn madlavning temperatur, og dette hjælper dem arbejde mere effektivt.
Fin Temperaturstyring

På grund af den måde, de arbejder, inverter mikrobølger tillader mange forskellige temperaturindstillinger. Det betyder, at de kan anvendes på måder, som andre mikrobølger ikke kan. For eksempel kan inverter mikrobølger indstilles til en meget lav temperatur til anvendelse i at holde maden varm. Folk har selv brugt dem til effektivt at slow-kok kød.
Moderne og effektiv

De fleste inverter mikrobølger sælges som top-of-the-line elementer og selskaberne tilføjer en masse ekstra klokker og fløjter til dem, ligesom barn låse for eksempel. De bruger også væsentligt mindre strøm end traditionelle mikrobølger, så de kunne være et godt køb for miljøbevidste forbrugere.