Sådan Sæson en støbejern hollandsk ovn

Cast jern pander sprede varmen jævnt, hvilket gør dem ideelle til komfuret-top eller ovn. Disse tunge pander er sølv, når nye, men udvikler en mørk sort finish med brug. Når krydret, panderne er non-stick, som olie, der anvendes i krydderier proces sæler små porer og skaber en sort patina, der beskytter panden mod skader og modstår stikning. Før du bruger din nye støbejern hollandsk ovn, tager sig tid til sæson det ordentligt.
Hvad du har brug
Vegetabilsk olie
Blød klud /køkkenrulle
Instruktioner

1. Vask en ny hollandsk ovn med varmt sæbevand og krat for at fjerne den beskyttende belægning på panden. Overtrækket blev tilsat under fremstillingen for at beskytte gryden fra rust, men det skal fjernes før tilberedning. Skyl væk sæbe og resten med varmt vand og tør hollandsk ovn tør med en blød klud.
   

2. Påfør et tyndt lag af vegetabilsk olie eller afkortning til hele madlavning overfladen af ​​panden ved at gnide med en papirserviet eller en blød klud. Vær sikker på at belægge begge sider af dækslet og ydersiden af ​​hollandsk ovn. Overfladen skal se skinnende og våd, men olien skal ikke dryppe fra panden.
   

3. Linje bunden af ​​dit køkken ovn med aluminiumsfolie og placere din hollandsk ovn op og ned på midten rack i ovnen. Opvarm til 350-550 grader og tillade pan at "koge" i en time. Sluk ovnen og lad gryden afkøle. Gentag processen flere gange (3 til 5) til sæson.
   

4. Efter madlavning, vedligeholde overfladen af ​​din pande ved at vaske det med et mildt opvaskemiddel og skylning med varmt vand. Tør efter med en blød klud og placere panden på et medium brænder. Når al fugt er fordampet, gnid indersiden med et tyndt lag olie.