Caterers ofte forberede mad, der skal være til rådighed for timer ved gangen, og en metode til at holde varme fødevarer hot er ved at præsentere maden i chafing retter. De kan køre på enten el eller dåse varme, der er placeret under fadet. Retterne ofte kommer i rektangulære, runde og ovale former.
Servering Bakker

Ligesom for tjener i restauranten forretning, cateringfirmaer også nødt til at bruge betjener bakker. Disse bakker varierer i materiale af rustfrit stål til gummi og varierer i størrelse. Disse bruges til servering gæster alt fra cocktails til hovedretter. Servering bakker er også generelt en billig vare; en 11-tommer gummi serveringsbakke starter ved omkring 3 dollar.
Kaffemaskiner Salg

I modsætning til at-home kaffemaskiner, skal dem, der anvendes af cateringvirksomheder kunne foretage og opbevare snesevis af kopper. Kaffemaskiner, der tilbydes af Dvorson s Food Service Equipment, Inc. gør overalt 12-100 kopper kaffe ad gangen. Disse kaffemaskiner er også bærbare nok til at blive let transporteres og er forholdsvis enkel at betjene.