Sådan bruges en vegetabilsk Steamer Kurv

Dampning grøntsager er en af ​​de mest sunde måder, du kan forberede dem. Når de er dampet, behøver grøntsager ikke miste nogen af ​​de næringsstoffer og vitaminer, de gør, når de fremstilles på andre måder. Vegetabilsk damper kurve er blevet brugt i forskellige udgaver i århundreder, men det grundlæggende koncept er det samme. Grøntsager er placeret i en slidset kurv eller skål og koges ved hjælp af dampen fra kogt vand.
Instruktioner

1. Skyl grøntsager efter eget valg i koldt vand og skær det i den ønskede størrelse af brikker. Husk, at mindre stykker vil tage mindre tid til at lave mad.
   

2. Fyld en medium gryde omtrent 1/3 fuld af vand og sæt den på høj varme, indtil det koger hurtigt. Derefter tænde for varmen til lav.
   

3. Læg grøntsagerne i damper kurv og sænk den ned i gryden. Vandet bør ikke omfatte de grøntsager, men det er fint, hvis det rører dem.
   

4. Sæt en monteret låg stramt over gryden for at fange dampen inde. Forskning madlavning gange for uanset hvad du dampende for at sikre, at du ikke behøver at holde løfter låget og kontrol. Dette vil gøre det muligt for meget af dampen at undslippe og i væsentlig grad vil forlænge tilberedningstiden. Korrekt dampede grøntsager bør stadig have en fast konsistens.
   

5. Løft damper kurv ud med en grydelap, som det vil være varm. Lad grøntsagerne stå i damper selv i vasken eller en skål til at lade overskydende vand løbe ud. Når grøntsagerne er korrekt drænet, er de klar til at tjene.