Kan jeg fryse mad i et pyrexfad med gummibetræk?

- Termisk stød: Pyrex fade er lavet af glas, som er modtageligt for termisk chok. Det betyder, at hvis retten udsættes for en pludselig temperaturændring, kan den splintre. Frysning af mad i et Pyrex-fad og derefter optøning hurtigt i mikrobølgeovnen eller på komfuret kan forårsage termisk chok og få retten til at gå i stykker.

- Gummibetræk er ikke lufttætte. Det betyder, at der kan komme luft ind i fadet og forårsage fryseforbrændinger. Frysebrænding kan gøre maden sej, tør og smagløs.

- Gummidækslet kan smelte eller deformeres, når det er frosset. Dette kan gøre det svært at fjerne låget og kan også forurene din mad.

Hvis du vil fryse mad i et glasfad, er det bedst at bruge et hærdet glasfad, der er beregnet til frysning. Disse tallerkener er mere modstandsdygtige over for termisk stød og er mindre tilbøjelige til at gå i stykker. Du bør også dække fadet med plastfolie eller aluminiumsfolie for at skabe en lufttæt forsegling.