Hvordan fjerner du salt fra mad, når du laver mad?

Dette er den enkleste og mest effektive måde at fjerne salt fra mad på. Hvis maden er i flydende eller sauceform, skal du blot tilføje mere vand for at fortynde den. Hvis saltheden ikke kan kontrolleres, fordi det meste af rettens tekstur eller smag vil blive påvirket, så prøv at afbalancere det i stedet for at udvande retten. Du kan afbalancere saltheden ved at tilsætte naturlige syrer, såsom citron- eller limejuice, eller en knivspids sukker.

2. Skyl maden i vand.

Hvis du har tilføjet for meget salt til en fast fødevare, såsom grøntsager eller kød, kan du skylle dem i vand for at fjerne noget af saltet.

3. Forkog maden.

Parboiling er processen med at koge mad i vand, typisk i en kort periode. Hvis du har tilføjet for meget salt til en mad, der ikke har meget smag, såsom ris, kan parboiling være en god måde at fjerne det overskydende salt på.

4. Tilføj usaltede ingredienser.

Hvis du synes, din ret er for salt, så prøv at tilføje usaltede ingredienser for at hjælpe med at balancere smagen. Dette kan betyde tilsætning af ukrydrede proteiner eller usaltede grøntsager. Du kan også prøve at tilføje usaltede saucer som tomatsauce eller mejeriprodukter som mælk eller flødeost.

Her er nogle yderligere tips til at reducere saltindholdet i din madlavning:

* Undgå at bruge saltet smør, margarine eller bouillon i dine opskrifter.

* I stedet for at bruge salt til at give din mad smag, så prøv at bruge urter, krydderier eller andre smagsstoffer.

* Smag din mad, mens du laver mad, og tilsæt salt efter behov. Sørg for at lade din mad køle lidt af, inden du smager den, da saltet smager stærkere, når maden er varm.

* Hvis du ikke er sikker på, hvor meget salt du skal tilføje, så start med en lille mængde og tilsæt mere efter smag.