Hvordan laver pølsehorn Med Ready Made Puffed Pastry

Færdigsyet butterdej gør pølse ruller en 30-minutters måltid i stedet en 24-timers affære involverer rullende, folde og nedkøling dej. Selvom hovedsagelig ikke anderledes end svin i et tæppe, pølse ruller er lidt mere respektabel end deres hot-dog-in-kiks-dej modstykker, fordi butterdej er lys, flaky og delikat, uanset om du gør det friske eller købe det frosne. Den vigtigste overvejelse, når de foretager semi-scratch pølsehorn er pølse typen - du er nødt til at lave mad frisk pølse først, men du kan bruge røget-og-saltede pølser, såsom gerne kielbasa, som er
hvad du har brug.
Kielbasa eller ubehandlede løs pølse
Loose Pølse Forberedelse

1. Pisk 1 æg til hver 1/2 pund af rå jord pølse og der er afsat.
   
   

2. Tilføj jorden pølse, pisket æg og en palmful af brødkrummer til en skål. Bland pølse og bindemidler med hånden, indtil indarbejdet.
   

3. Læg et stykke plastic wrap på arbejde overflade og drej pølsen ud på den. Danner jorden pølsen i 3-tommer lange, 1- til 1 1/2-inch brede cylindre, ligesom et link uden kabinettet.
   

4. Stram plastikfolie over pølsen og sno enderne i modsatte retninger. Bring en gryde med vand til en småkoge.
   

5. kapre pølsen, indtil den når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit, cirka 20 minutter. Tjek temperaturen på en eller to pølser med en digital termometer.
   

6. Tøm vandet fra pølser og lad dem køle til stuetemperatur på en plade. Placer pølser i fryseren i ca 15 til 20 minutter til nedkøling.
   Indpakning og bagning af pølse
   

   1. Varm ovnen til 425 F. Tag butterdej ud af fryseren og lad det tø op ved stuetemperatur.
      

   2. Pisk et par æg med et strejf af vand og der er afsat. Drys en ringe mængde af mel på arbejde overflade og en kagerulle.
      

   3. Fold butterdej på floured arbejde overflade og rul den ud til 1/4-inch tyk, 12 -tommer firkanter. Tag pølsen ud af fryseren eller køleskabet.
      

   4. Skær kielbasa i 3-tommer-lange stykker. Pak den friske pølse, hvis du bruger.
      

   5. Skær butterdejen i 4-tommer-pladser ved hjælp af en wienerbrød hjulet. Læg et stykke pølse i midten af ​​hver.
      

   6. Wrap dejen omkring pølsen på langs og tryk på for at forsegle. Fold enderne af wienerbrød over sømmen og tryk forsigtigt at forsegle.
      

   7. Børst ægget vask over hver indpakket pølse og placere dem i et ark pan foret med pergament papir søm nedad .
      

   8. Bag de pølsehorn indtil pustede og gyldenbrun, ca 20 til 25 minutter.