Stegning eller skåltaler, ændrer smagen af mandler. Når rå, mandler smager delikat, mild og let sødlig eller mælkehvidt. Ristning intensiverer de varianter, hvilket giver dem en nuttier smag. Jo mere du toast mandler og den mørkere de bliver, jo mere smag intensiveres. Skåret eller strimlet mandler toast let på blot et par minutter i en 350-graders Fahrenheit ovn, mens hele mandler tager omkring 7 minutter.
Sprøde ristede mandler

En sprød og sprøde konsistens giver ristede mandler en fordel i forhold rå mandler, som har en chewy, lidt blød, tekstur. Ikke alene er en crunch mere af en forventet og tilfredsstillende fornemmelse, når du spiser mandler som en snack, men det gør også de ristede mandler er nyttige i kontrast til bløde fødevarer - tænk på hakkede eller strimlet mandler topping is eller give en sprød belægning stegt ørred. Hele ristede mandler bringe samme stykket og kontrast til grønne salater, coleslaw eller asiatiske salater.
Sætte Begge Mandler til god brug

Mens ristede mandler bringe mere crunch og smag til mad, de rå nødder fungerer godt, når du ikke har brug for eller ønsker stærk smag eller intens sprødhed. Rå mandler arbejde såvel som ristede mandler til slibning til mel til brug for wienerbrød skorper, iblanding i smoothies eller forarbejdning i din foodprocessor for mild smag mandel smør til at erstatte jordnøddesmør.
Godt for dig

Richer på calcium og vitamin E end andre nødder, både rå og ristede mandler indeholder også fibre, folinsyre, og masser af vigtige mineraler. Ligesom andre nødder, begge typer af mandler lavere & quot; dårlig & quot; kolesterol og stigning & quot; godt & quot; cholesterol. Mens nødder indeholder masser af kalorier, mindst én undersøgelse, foretaget i 2007 og rapporteret i tidsskriftet & quot; Fedme, & quot; konstateret, at mennesker, der spiste nødder var mindre tilbøjelige til at tage på i vægt end dem, der ikke gjorde.
Opbevaring for Sikkerhed og Taste of

Da både rå og ristede mandler har høj fedtindhold, kan fedtstofferne harsk inden for så lidt som to uger, når en pakke af nødder åbnes og opbevares ved stuetemperatur. Ristede nødder er mere modtagelige for drejning harsk end rå nødder. Hvis du holder enten møtrik i køleskabet, holdbarheden strækker sig til omkring fire uger, og opbevaring i fryseren forlænger holdbarheden til to år.