Hvad er opskriften på Edamame?

* 1 pund (450 gram) frisk edamame i bælg

* 1/4 kop (60 ml) sojasovs

* 1/4 kop (60 ml) vand

* 1 tsk kosher salt

* 1 spsk sesamfrø, ristet

Instruktioner

1. Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt edamame og kog i 5 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og sæt til side.

2. I en mellemstor skål piskes sojasovs, vand og salt sammen.

3. Tilføj edamame til skålen og vend til belægning.

4. Drys med ristede sesamfrø og server.

Tips

* For at riste sesamfrø skal du varme en lille stegepande op over medium varme. Tilsæt sesamfrø og kog under konstant omrøring, indtil de er gyldenbrune.

* Edamame kan serveres varm eller kold.

* Hvis du ikke har frisk edamame, kan du bruge frossen edamame. Tø frossen edamame op før tilberedning.

* Edamame er en god kilde til protein, fibre og vitaminer. Det er også en god kilde til isoflavoner, som er planteforbindelser, der har antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber.