Hvordan laver du enkel nem ahornsryup?

* 2 liter ahornsaft

* 1 stor (12-tommer) støbejernsgryde eller hollandsk ovn

* Sliktermometer

Instruktioner

1. Hæld ahornsaften i en stor gryde og bring det i kog ved middel varme.

2. Reducer varmen til lav, og lad saften simre i flere timer, eller indtil den er reduceret til ca. 1 kop.

3. Når saften er reduceret, tag gryden af ​​varmen og lad den køle af i et par minutter.

4. Hæld saften i støbejernsgryden eller den hollandske ovn og bring det i kog ved middel varme.

5. Reducer varmen til lav og lad saften simre i endnu en time, eller indtil den er tyknet og nået en temperatur på 215 grader Fahrenheit (102 grader Celsius) på sliktermometeret.

6. Tag siruppen af ​​varmen og lad den køle af i et par minutter.

7. Hæld siruppen i en glaskrukke eller flaske og luk tæt.

8. Opbevar siruppen et køligt, mørkt sted.

Tips

* For at sikre, at siruppen ikke svides, skal du røre den ofte under tilberedningen.

* Du kan tilføje smagsstoffer, såsom vaniljeekstrakt eller kanel, til siruppen før aftapning.

* Simpel ahornsirup er en lækker tilføjelse til pandekager, vafler, fransk toast og havregryn. Det er også en fantastisk måde at forsøde te, kaffe og cocktails på.