Forskel i Stone Ground Sennep & Regelmæssig Sennep

Mens regelmæssig sennep i Amerika har tendens til at læne mod ballpark lys gul sort, sten jorden sennep er dens ældre, mere sofistikeret søskende. Den chunky sten jorden sennep giver meget af den samme smag, men er lavet af hele sennepsfrø, mens gul sennep er lavet af mildere fintmalet sennepsfrø.
Gul Sennep

  • Klassisk gul sennep er en cremet, løs og smørbar krydderi, der er mest kendt for sit samarbejde med hotdogs og sandwich. Kom sit pulserende gul farve fra det findelte sennep og gurkemeje, gul sennep er syrlig, salt og mild i smagen, hvilket gør den perfekt til flavoring utallige retter. Det er ofte omtalt som ballpark sennep eller blot almindelig sennep.
    Stone Ground Mustard

  • Stone jorden sennep er sennep fremstillet af hele frø og derefter jorden groft, så stykker af frøene forbliver i sennep. Stone jorden sennep kan laves i mange forskellige stilarter, herunder brun sennep og Dijon sennep, og kan variere fra mild til krydret og syrlig. Stone jorden sennep har typisk en stærkere smag end klassiske gule sennep og bruges til at pynte retter med kød og grøntsager.
    Regelmæssig Mustard Bruger

  • Brug regelmæssig sennep til retter bortset sandwich og hotdogs. En fremtrædende komponent i Deviled æg, kartoffel salat og skinke glasurer, klassiske sennep er nyttigt at have på hånden for smagsstoffer mange amerikanske komfort fødevarer.
    Stone Ground Mustards

  • Stone jorden sennep kan bruges i enhver opskrift, hvor regelmæssig sennep kaldes for, herunder som en sandwich spread eller creme dressing komponent. Dog vil teksturen være mærkbart grovere, og afhængig af typen af ​​sten jorden sennep, kan smagen være meget stærkere. Brug sten jorden sennep til smag supper, gryderetter og hjemmelavede croutoner. Bland sten jorden sennep med andre krydderier for en tangy rub til sæson kød, herunder oksekød, svinekød, kylling og lam.