Iblødsætning bulgur tager længere tid end madlavning det på en stabil flamme, men gennemvædet bulgur er mindre tilbøjelige til at være grødet og absorberer mindre vand. Bruge 2 kopper kogende vand pr kop fine grind eller mellemstore grind bulgur. Forsøg ikke iblødsætning grove korn bulgur, fordi stykkerne er for store til fuldt ud at lave mad uden løbende varme. Fin-grind bulgur absorberer alt det vand den har brug for i omkring 7 minutter; mellemlange grind bulgur tager 15 minutter.
Komfur Bulgur

Når du koge bulgur på komfur, kontinuerlig varme gør kornet absorberer vand hurtigere, end hvis du bare hældte kogende vand over bulgur og lad den afkøle. Bruge tre dele vand til en del fine bulgur, koge i 2 minutter, og derefter slukke for varmen og lad det stå en anden 4 minutter til at blødgøre uden voksende grødet. Brug den samme andel af vand til medium bulgur, men koge det i 8 minutter og lad det stå i 5 minutter.
Aftagende tilberedningen

Bulgur, der sidder i ekstra vand fortsætter absorbere det, især hvis bulgur og vand er varm. Aftage tilberedningen før din bulgur vokser grødet ved nedkøling korn, der er blevet kogt eller dyppet i varmt vand, især hvis du vil bruge bulgur i en salat eller gryderet, som du planlægger at lave mad senere. Dræn overskydende fugt for at forhindre yderligere absorption, når din bulgur har nået konsistens, du ønsker.
Brug Firm Bulgur

Bulgur, der er blevet kogt, indtil virksomheden, men ikke grødet har relativt lidt overskydende fugt. I modsætning til grødet bulgur, hvilket kan endda frigive nogle af sine ekstra madlavning væske, når du blander det med andre opskrift ingredienser, bulgur, som er blevet korrekt kogte, vil ikke udvande saucer eller blødgøre andre ingredienser. Sæson firma bulgur liberalt med flavorful marinader, og forhindre ekstra madlavning ved at tilføje det til gryderetter når ledsager ingredienser næsten fuldt kogte.