Sådan Tør Limes

Tør dine egne limefrugter til at bruge senere. Brug tørrede limefrugter til smag drikkevarer, desserter og bagte retter. Den aromatiske duft produceret af tørre limefrugter gør dem en fantastisk tilføjelse til potpourris og hjemmelavet gel stearinlys. Grind tørrede lime skræl til et fint pulver for at tilføje gejst til dine måltider, eller fryse skræl, så du har nogle praktisk at føje til retter senere.
Hvad du har brug
10 til 15 friske limefrugter
Knife
Ascorbinsyre
Vand
Food dehydrator
Plastic pose
Fryser container
Instruktioner

1. Vask limefrugter under koldt vand. Brug kun friske, modne limefrugter for de bedste resultater. Skrub huden med en børste til at fjerne al snavs og rester.
   

2. Skær limefrugter i tynde og endda skiver. Lav skiverne ¼-tommer tyk, så de tørrer jævnt.
   

3. Mix 3¾ tsk. ascorbinsyre med 2 kopper koldt vand. Soak lime skiver i opløsningen i 10 minutter. Dette forhindrer oxidation ødelægger limefrugter. Fjern limefrugter med en ske, og dræne godt.
   

4. Sæt mad dehydrator til 100 grader F. Place limefrugter på hver bakke. Dehydrere de limefrugter i 24 timer. De limefrugter kan tage op til to dage at dehydrere.
   

5. Kontroller limefrugter at sikre, at ingen fugt eksisterer. De limefrugter skal være læderagtige og bøjelig. Fjern 02:58 limefrugter fra dehydrator, og lad dem afkøle til stuetemperatur. Klemme limefrugter; hvis der ikke fugt forbliver på dine hænder og limefrugter springer fra hinanden, det er sikkert at stoppe dehydrere dem.
   

6. Opbevar limefrugter i store plastikposer eller glasbeholdere til betingelse dem. Conditioning sikrer alle lime skiver tørre jævnt. Pakke dem løst, ved hjælp af kun to tredjedele af plads i beholderen eller posen.
   

7. Dæk limefrugter let, og gemme dem i et tørt og ventileret rum til fire til 10 dage. Omrør beholderne dagligt for at forhindre lime skiver klistrer til hinanden. Hvis du bemærker perler af fugt, returnere dem til den mad dehydrator.
   

8. Placer dehydrerede limefrugter i beholdere til oplagring. Brug glas, fryser container eller kasser. De lime skiver vil vare seks til 12 måneder i opbevaring.