Sådan bruges ostepulver (4 trin)

Producenter gør ostepulver ved opløsning enhver type ost, og derefter smelte det sammen med phosphater, citrater og vand, hvorefter osten er dehydreret og tørret. Mest hårde oste kan være pulveriseret, men du er mere tilbøjelige til at finde oste, såsom cheddar eller parmesan, i købmandsforretninger og markeder i en pulveriseret form. Bevæbnet med en god opskrift og de korrekte måleværktøjer, kan pulveriseret ost bruges i bagværk, dips, dressinger og at tilføje smag til et udvalg af retter.
Hvad du har brug
opskrift
Tørre målere
Air-tight opbevaringsbeholder
Instruktioner

1. Vælg en opskrift på din smag, der opfordrer til pulveriseret ost. Vær opmærksom på den specifikke type ost. Du ønsker ikke at erstatte en pulveriseret schweizisk ost i en opskrift, der opfordrer til pulverform skarpe cheddar ost.
   

2. Mål pulverform ost ifølge opskriften med en tør måler eller skala. Brug ikke flydende måler som målingen kunne være slukket lidt.
   

3. Kombiner den pulveriserede ost med væsker krævet af opskriften. Dette vil rehydrere osten. Bland væsken grundigt, så den pulveriserede ost ikke danner klumper. Dette er især vigtigt, når osten er stjernen af ​​skålen, såsom i en makaroni og ost skål eller en dukkert. Hvis du ikke blandes grundigt, måske nogen bide i en klump af ostepulver, hvilket er uappetitlig.
   

4. Luk pulveriserede sæk eller beholder ost stramt og opbevar det på et tørt sted ud af sollys. Uanset hvor du gemmer dine krydderier skal være velegnet til opbevaring af ost pulver, forudsat at det ikke får direkte sollys eller bliver våd på nogen måde.