Sådan Frys Sour Kirsebær

Surkirsebær er især god til at bage i tærter, kager og andre desserter. Cherry sorter, herunder Montmorency, Richmaon og Morello dyrkes primært i Michigan, New York, Pennsylvania, Utah og Wisconsin, hvor vejret og højde er lige højre. I sæsonen, kan kirsebær være meget billig. Lagring surkirsebær til senere brug, efter sæsonen, er ganske let. Faktisk kirsebær fryse meget godt, bevarer mere af deres smag end mange andre frugter, der er gemt på den måde.
Hvad du har brug
Sharp skrælle kniv
Bowls
bagepapir
Mellemstore zip top plastposer
Instruktioner

1. Sørg for, at surkirsebær er fast og fyldig med god farve. Fjern hårdt, umodne, overmodne eller knuste frugt. Skyl kirsebærrene. Placer kirsebær i en skål i køleskabet længe nok for dem at slappe.
   

2. De-stilk og pit kirsebærrene ved at lave en slids i kirsebær, trække kødet tilbage og fjerne pit. Frosne surkirsebær, der ikke udstenede første tendens til at tage på en ulige mandel smag. Placer udstenede kirsebær i en skål, indtil alle af dem er udstenede.
   

3. Skyl kirsebærrene og dræne dem, indtil tør. Placer kirsebær ind på jævnt lag på et bagepapir og sætte dem i fryseren. Lad kirsebærrene til helt fryse. Denne metode hjælper opretholder formen af ​​kirsebær.
   

4. Placer surkirsebær i en mellemstor lynlås top plastpose. Placer posen i den koldeste del af fryseren for at holde dem frosne hårdt.