Store emballage vil ikke forhindre fryser brænde , så wrap hver bøf individuelt i plastfolie eller slagter papir. Vask dine hænder, før du pakker bøfferne , og desinficere alt, når du er færdig for at undgå krydskontaminering . Dobbelt wrap bøffer stramt for at holde luft , og gemme dem i en forseglet pose opbevaring fryser eller lufttæt beholder . Du kan holde bøffer i en 0 grader Fahrenheit fryseren i seks til 12 måneder, selv for den bedste kvalitet skal du bruge kødet inden for tre måneder .