Hvordan frysetørring Bananer

Frys tørrede fødevarer er blevet så populært, at du måske har set dem på din købmand. Denne type fødevarer konservering er støt stigende popularitet, fordi du ikke behøver at tilføje nogen konserveringsmidler men du kan sikkert gemme mad i mange år uden at skade dens ernæringsmæssige struktur eller smag. Faktisk kan de fleste frysetørrede fødevarer fuldstændigt revitaliseret ved at sætte lidt varmt vand i. Du vil blive overrasket over, at smag og konsistens forbliver stort set den samme som før frysetørring.

Frysetørring bananer indebærer at fjerne vand fra frugten ved sublimering, mens intakt strukturen og sammensætningen af ​​fødevarer. Mikroorganismer, der forårsager fødevareødelæggelse trives på vand. Naturlige enzymer i banan brug for vand også; ved at dehydrere frugten, ophører det modning. Den enkleste frysetørring procedure kræver lidt forberedelse og en fælles husholdningsapparater fryseren.
Hvad du har brug
Friske bananer
Knife
Cake køling rack
Fryser

frysetørring Bananer

1. Forbered bananerne ved skrælning fra deres hud og sætte dem på en ren beholder eller afkøling rack. Sørg for, at bananer har ingen rådne pletter.
   

2. Skær bananerne i tynde chips. Skær dem næsten papirtynde, hvis det er muligt. Udskæring frugten tyndt tillader hurtig sublimering (skift fra fast stof til gas og springe den flydende fase) når de udsættes for frysetørring.
   

3. Arranger papir tynde banan skiver på et rack eller en bakke derefter sætte dem i fryseren. Arrangere dem eller yderligere eksponering til stuetemperatur kan misfarve frugt. Det er bedst, hvis fryseren er frostfri, så der er kun tilstedeværelsen af ​​kølige, tørre luft.
   

4. Når cirka syv dage er gået, tage ud dehydrerede banan chips og lad dem tø . Læg mærke til, at de helt har tørret ud og ser ligesom banan chips, du ser på købmand.