Sådan Forbered Broccoli Sprouts

Broccoli spirer er utroligt sarte, og deres lys våde crunch er et udmærket supplement til en salat, eller som en rå garniture. Broccoli spirer er høj i C-vitamin og E-vitamin Ligesom deres modne form, broccoli, broccoli spirer har også vist at have en kræft-bekæmpelse forbindelse. En undersøgelse har vist, at tre dage gamle broccoli spirer har et højere niveau af dette stof end moden broccoli.
Hvad du har brug
1 kop broccoli sproutsOlive oilWhite vin vinegarSaltPepper
Instruktioner

1. Få 1 kop broccoli spirer. Hvis broccoli spirer vokser i jorden, klippe dem med en saks, omkring en centimeter over jorden.
   

2. Vask broccoli spirer under en let strøm af vand fra hanen, så for ikke at beskadige dem. Pat de broccoli spirer tørre med køkkenrulle eller en karklud.
   

3. I en kop eller skål, bland 1 tsk. eddike med en og 1/2 tsk. af olivenolie. Rør rundt indtil kombineres.
   

4. Sæt broccoli spirer i en skål, og støvregn eddike dressing på dem, indtil broccoli spirer er let beklædt. Krydr med salt og peber.
   

5. Toss de broccoli spirer, indtil de jævnt er beklædt i dressing og krydderier. Spise alene eller som en tilføjelse til en salat, eller som et garnishing for et kogte måltid.