Hvorfor har emballerede fødevarer et ernæringsmærke?

Emballerede fødevarer har ernæringsmærker for at give forbrugerne information om fødevarens næringsindhold. Disse oplysninger kan hjælpe forbrugerne til at træffe informerede beslutninger om de fødevarer, de spiser.

Ernæringsetiketter indeholder oplysninger om følgende næringsstoffer:

* Kalorier

* Total fedt

* Mættet fedt

* Kolesterol

* Natrium

* Total kulhydrat

* Kostfibre

* Sukker

* Protein

* Vitaminer

* Mineraler

Næringsdeklarationen giver også information om portionsstørrelsen og antallet af portioner pr. beholder. Denne information er vigtig, fordi den giver forbrugerne mulighed for at sammenligne næringsindholdet i forskellige fødevarer på et ensartet grundlag.

Næringsdeklaration er lovpligtig på de fleste emballerede fødevarer. De Forenede Staters Food and Drug Administration (FDA) regulerer indholdet og formatet af ernæringsetiketter. FDA kræver, at næringsdeklarationer er lette at læse og forstå, så forbrugerne kan træffe informerede valg om de fødevarer, de spiser.