Sådan Grow Saffron Kommercielt

Safran har en lang historie som et krydderi, medicin og farvestof, der går tilbage tusinder af år til civilisationens. Det er almindeligt anerkendt som verdens dyreste krydderi, dog kun en meget lille mængde er nødvendig for de fleste opskrifter. Årsagen til den høje pris er, at safran er meget land- og arbejdskrævende. En acre af blomster producerer kun 8 til 10 pounds af tørret safran, og hver blomst skal høstes ved hånden, før støvdragere er omhyggeligt hånd-plukket. Dette favoriserer producenterne som Iran, hvor lønomkostningerne er lave.
Instruktioner

1. Beregn din lønomkostninger. En iransk undersøgelse anslår, at der er behov for 200 mandetimer arbejdskraft til at dyrke en hektar af safran, ca. 2 1/2 hektar. Dette er ikke omfatter udgifter til behandling af safran, hvilket er betydelig. Lønomkostningerne er en væsentlig faktor i levedygtighed en safran opstart.
   

2. Vælg en passende voksende klima. Safran kan lide foråret regner, så varmt og tørt vejr i resten af ​​vækstsæsonen. Regn på høsttidspunktet kan ødelægge eller reducere hele års produktion.
   

3. Overvej omkostningerne af jord. De fleste voksende områder rapporterer et gennemsnitligt udbytte på 10 lbs. safran per hektar opdyrket. Dine udbytter skal dække udgifterne til jord og arbejdskraft, samt forarbejdning og afsætning.
   

4. Administrer den voksende cyklus. Safran er en flerårig, skabe nye knolde (pærer) hvert år, som skal adskilles og genplantet. En given felt er mest produktive i sit tredje år, og de fleste producenter genplante efter fem år for at holde produktionen højt. Dette kræver også arbejdskraft, og skal budgetteres på forhånd.
   

5. Dyrk et marked. Amish er vokset safran, så længe de har været i Amerika, og selv om deres produktion er lille, lokale kokke og husejere købe så meget som de kan producere. Hvis du kan befale en merpris på det lokale marked, hjælper det udligne omkostningerne fordel af traditionelle offshore producenter.