Krydderier og urter, som supplerer tomatprodukter grøntsag supper omfatter urter, der traditionelt anvendes i tomat retter, såsom basilikum, oregano, persille og rosmarin. Disse er særligt gode i italienske supper, såsom minestrone med pasta og bønner. Tomat-baserede supper starte med en stærk smag, så accent dem med krydderier såsom sort peber og hot peber flager for ekstra varme.
En ny drejning på en klassisk

Classic vegetabilske supper, som starter med en vegetabilsk eller hønsefond og har grøntsager tilføjet i, generelt bruge urter såsom timian, persille og laurbærblade. Disse tilføje varme, trøstende aroma, der minder om hjemmelavet kylling suppe. Spice disse supper blot med peber at forbedre traditionelle varianter, eller give den traditionelle et twist med tilføjelser som koriander eller kinesisk fem krydderi pulver. Prøv nogle af de mindre kendte urter, ligesom kørvel, krydrede eller estragon, for en intens vegetabilsk smag.
World Cuisine

Afhængigt af krydderier og krydderurter, du bruger kan din grøntsagssuppe have smagsvarianter fra mange forskellige områder i verden. Tilføj koriander og chili peber til en mexicansk-inspirerede grøntsagssuppe, citrongræs for asiatisk suppe, koriander og gurkemeje til en indisk suppe, eller røget eller krydret paprika for en ungarsk en.
Holde Det Fresh

Opbevar friske krydderurter i køleskabet og bruge inden for en uge. For de bedste resultater, plukke dem friske og bruge dem med det samme. Det er muligt at dyrke urter indendørs selv gennem vinteren i små potter på en vindueskarm. Opbevar tørrede urter i et køligt, mørkt sted og bruge dem inden for seks måneder. Købe krydderier helhed og toast og male dem selv for den bedste smag. Brug hele krydderier inden for et år for købet.