Sådan Gør din egen Rub til Svinekød

Uanset om du gør flæskesteg, trak svinekød eller barbecue svinekød ribben, ordentlig krydderier er en af ​​nøglerne til at gøre kødet mørt og flavorful. Oprettelse af en tør rub, som er en blanding af krydderier liberalt anvendes på kød før madlavning, kan gøre netop det. En sød, krydret eller mild rub bør anvendes over hele svinekød flere timer før madlavning at indgyde svinekød med smag. Ikke to tørre rubs er ens, så bruge følgende ingredienser som retningslinjer, og tilpasse sig til netop din smag
hvad du har brug
Basic Pork Rub:.
2 spsk. salt
2 spsk. sort peber
2 spsk. paprika
2 spsk. løgpulver
1 spsk. hvidløgspulver
1 spsk. tørret persille
Spicy Pork Rub:
2 spsk. røget paprika
2 tsk. brun farin
2 tsk. groft salt
2 tsk. sort peber
1 tsk. cayennepeber
Søde Pork Rub:
6 spsk. brun farin
3 spsk. paprika
3 spsk. salt
3 spsk. sort peber
2 spsk. chili pulver
stor skål eller bagning fad
Fork
Plastic wrap
Instruktioner

1. Kombiner i en stor skål eller bagning fad alle ingredienser til enten grundlæggende, krydrede eller søde tørre gnider. Bland grundigt med gaffel.
   

2. Skyl og lad fugtig valgte nedskæring af svinekød.
   

3. Liberalt gnide den tørre blanding over hele stykke af svinekød . Dæk med plastfolie og lad sidde, som om marinering, for et par timer før tilberedning.